Panoramica prodotto

Edifici specializzati per la lavorazione agroalimentare per la produzione avanzata di riso e farina sono strutture progettate su misura per la molitura del riso, la lavorazione della farina, i sistemi di movimentazione e il flusso di materiali sensibili sotto il profilo igienico. Gli edifici per la trasformazione agroalimentare possono integrare telai portanti a più piani in acciaio o ibridi, pannelli isolanti, sistemi di drenaggio, angoli arrotondati (coving), nonché interfacce per il trasporto pneumatico. La pianificazione degli edifici per la trasformazione agroalimentare definisce le relazioni tra questi elementi. JND sviluppa tali edifici sulla base di disegni di processo, carichi delle macchine, percorsi di scorrimento per gravità, requisiti di contenimento della polvere e condizioni locali del progetto. Il progetto finale del telaio, la selezione dei pannelli, le prestazioni al fuoco, le misure antirischio polveri, i dettagli di drenaggio e le reazioni degli impianti vengono definiti in modo specifico per ciascun progetto.

Gli edifici per la trasformazione agricola sono molto più di semplici magazzini chiusi. Ogni progetto per la trasformazione agricola richiede un brief operativo ben definito. Una linea per il riso o per la farina potrebbe richiedere un flusso verticale del prodotto, piattaforme per le macchine, aperture sul tetto, percorsi di accesso e spazi per i servizi tecnici. Coordinare questi elementi prima della fabbricazione contribuisce a chiarire l’ambito di responsabilità tra i team strutturale, di processo, civile e di installazione.

Caratteristiche principali

Supporto strutturale ibrido

Gli edifici per la trasformazione agricola possono impiegare telai in acciaio a più piani oppure telai ibridi in calcestruzzo e acciaio, qualora il processo approvato preveda macchinari elevati o flussi gravitazionali. I livelli destinati alle macchine, i supporti per le tubazioni, i criteri di vibrazione e le piattaforme di accesso vengono verificati sulla base dei dati tecnici disponibili relativi agli equipaggiamenti.

Dettagli dell’involucro e degli interni

I pannelli PIR, i rivestimenti per pavimenti in epossidica, i sistemi di drenaggio in acciaio inossidabile e le raccordature interne arrotondate possono essere selezionati per gli edifici destinati alla trasformazione agroalimentare, conformemente al capitolato approvato in materia di igiene, pulizia e involucro. I certificati di prodotto e la portata delle prestazioni antincendio devono essere verificati rispetto alle specifiche finali e ai requisiti delle autorità competenti.

Interfacce per polveri e per il trasporto

Gli edifici destinati alla trasformazione agroalimentare possono prevedere, sul tetto e sulle pareti, punti di sfogo per polveri, canalizzazioni di estrazione, tubazioni pneumatiche e relativi accessi per la manutenzione. La valutazione del rischio di esplosione da polveri, il dimensionamento degli sfoghi, la classificazione elettrica e i sistemi di controllo della sicurezza sono confermati da specialisti del progetto qualificati.

Vantaggi tecnici

Gli impianti di lavorazione pongono esigenze diverse rispetto ai magazzini per stoccaggio in grandi quantità. Il flusso di materiali può svilupparsi verticalmente attraverso pulitrici, separatori, mulini, silos e nastri trasportatori; questi carichi devono essere coordinati con la struttura portante e le fondazioni. Gli edifici per la trasformazione agroalimentare consentono al team di progetto di integrare in un pacchetto definito: acciaio strutturale, supporti per gli impianti, dettagli di involucro, sistemi di drenaggio, accessi e interfacce per la sicurezza. Questo ambito di applicazione per la trasformazione agroalimentare favorisce il coordinamento già in fase pre-costruttiva.

Acciaio Q355B, capriate zincate, pannelli isolati e pavimenti rivestiti con resina epossidica possono far parte della soluzione specificata. Gli edifici per la trasformazione agroalimentare richiedono una verifica specifica per ciascun progetto relativamente ai requisiti dei processi alimentari, alle procedure di pulizia, ai percorsi di carico, alla ventilazione, alle pendenze di drenaggio, ai servizi elettrici e alla normativa locale prima della versione finale.

Specifiche tecniche

I parametri elencati sono riferimenti convenzionali. Gli ingegneri confermano i carichi delle macchine, l’ambito di certificazione dei pannelli, le interfacce per la mitigazione delle esplosioni, lo smaltimento delle acque, le fondazioni e i requisiti finali di conformità per gli edifici destinati alla trasformazione agroalimentare. La documentazione relativa a tali edifici deve identificare queste interfacce prima della fabbricazione.

Materiali e personalizzazione

Gli edifici per la trasformazione agricola possono utilizzare acciaio Q355B per gli elementi strutturali principali, capriate zincate, pannelli di rivestimento in PIR, sistemi di pavimentazione epossidica e sistemi di drenaggio in acciaio inossidabile, qualora questi materiali siano inclusi nell’ambito di fornitura approvato. La selezione dei materiali per la trasformazione agricola è confermata in conformità al brief del progetto. L’idoneità di ciascun materiale dipende dall’esposizione ai processi, dai metodi di lavaggio, dall’umidità, dagli agenti detergenti, dalla temperatura e dai requisiti applicabili alla produzione alimentare. Le raccordature arrotondate (coving) possono semplificare le operazioni di pulizia nelle transizioni tra pavimenti e pareti, ma il piano completo di igiene rimane una responsabilità condivisa con i team tecnici e operativi.

L'installazione inizia con le interfacce della fondazione, gli ancoraggi e la sequenza di livelli approvata per il telaio ibrido. Dopo il montaggio dell'acciaio seguono il controventamento, i profili di copertura, i pannelli, i lavori di rivestimento del pavimento, lo smaltimento delle acque, le porte e l'installazione coordinata dei supporti per le attrezzature. Per gli edifici destinati alla trasformazione agricola, la sequenza costruttiva deve tenere conto della consegna delle macchine, dei percorsi di sollevamento, della protezione dei pannelli, degli aperture di accesso e dei dettagli di sigillatura. JND può preparare disegni e informazioni per l'imballaggio per aiutare i team di progetto a identificare i componenti strutturali e di involucro per zona di installazione.

La personalizzazione può includere il carico ammissibile sul pavimento, il numero di livelli dell'edificio, le altezze libere, le porte avvolgibili, lo spessore dei pannelli, la disposizione dello smaltimento delle acque, la posizione dei ventilatori, le piattaforme per le attrezzature e le interfacce per le tubazioni. Queste scelte vengono esaminate in relazione alla linea di lavorazione del riso o alla linea di produzione della farina, anziché essere applicate come modello fisso. Ciò consente agli edifici destinati alla trasformazione agricola di allineare considerazioni strutturali, di processo e di manutenzione prima della fabbricazione.

Applicazioni e valore commerciale

Domande frequenti